Εγκυμοσύνη Στα Σφαγεία: Τι Συμβαίνει Στα Μοσχαράκια;

Μέρος 1.

Τι συμβαίνει όταν μια αγελάδα είναι έγκυος τη στιγμή της σφαγής; 

Μακάρι να μη γνώριζα. Από τα μοσχαράκια που βιώνουν το θάνατο της μητέρας τους μέσα στην ίδια, ενώ υποφέρουν και τα ίδια ή βιώνουν το δικό τους φρικτό θάνατο, μέχρι τα ζωντανά μοσχαράκια που τα παίρνουν κόβοντας την κοιλιά της μητέρας τους - είναι όλα απαίσια, και κανένα από αυτά δε συζητιέται ποτέ, παρόλο που είναι μέρος της βιομηχανίας κρέατος και γαλακτοκομικών και μέρος του πως οι άνθρωποι αποκτούν τα πιο "φίνα" δερμάτινα αντικείμενα.


Κατά λάθος λίγους μήνες πριν, βρέθηκα να παρακολουθώ ένα βίντεο με μια έγκυο αγελάδα κρεμασμένη ανάποδα χωρίς αισθήσεις - και έδειχνε ένα φαινομενικά σχεδόν ετοιμόγεννο μοσχαράκι να παλεύει μέσα στο σώμα της μητέρας του, κλωτσώντας σε απόγνωση και καταλήγοντας σε ένα φρικτό θάνατο μέσα στη μήτρα. Έπειτα έδειξε την εικόνα εκείνου του νεκρού σώματος αυτού του αγέννητου μοσχαριού πεταμένο σε ένα κάδο (μοσχαράκια που είναι ακόμα ζωντανά καταλήγουν συχνά και αυτά για πέταμα). 

Αυτή είναι μια συγκεκριμένη φρίκη που παλιότερα δεν μπορούσα να διανοηθώ. Οι γαλακτοπαραγωγές αγελάδες (περισσότερο από τα θηλυκά βόδια συμβαίνει, καθώς οι γαλακτοπαραγωγές αγελάδες διατηρούνται συνέχεια έγκυες) όταν σταματήσουν να είναι επικερδείς πηγαίνουν στο σφαγείο ενώ είναι έγκυες, λίγο πριν γεννήσουν ή μπορεί οι παραγωγοί να αποφασίσουν να σκοτώσουν μερικές αγελάδες σε ακόμα πιο πρώιμο στάδιο από το συνηθισμένο για να κερδίσουν χρήματα όταν η ζήτηση είναι μειωμένη. Και έτσι ενώ οι εργάτες τις σφάζουν, τις κρεμάνε ανάποδα, τους ανοίγουν το λαιμό και αφήνουν το αίμα να αποστραγγιχτεί από το σώμα τους, κόβουν τα πόδια τους, γδέρνουν το δέρμα τους ενώ όλο αυτό το διάστημα, υπάρχει ένα μωρό μέσα τους, που παλεύει και καταλήγει σε φρικτό θάνατο. Στη διαδικασία, το πόσο σύντομα πεθαίνει μέσα στη κοιλιά το μοσχαράκι, ποικίλει σύμφωνα με το πόσο ανεπτυγμένο ήταν και πόσο γρήγορα έγινε η σφαγή. Σε ένα "αποτελεσματικό" σφαγείο, το μοσχαράκι θα ήταν ακόμα ζωντανό, υποφέροντας και πεθαίνοντας αργά, ενώ η μητέρα του διαμελιζόταν και απεντερωνόταν.

Μια έρευνα του 1990 σε ένα σφαγείο του Ηνωμένου Βασιλείου ανακάλυψε ότι, "από τις αγελάδες που σφάχτηκαν, το 23,5% ήταν έγκυες και το 26,9% αυτών ήταν στο τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης τους". Αυτό είναι πολύ. Ένα τοις εκατό - ακόμα και ένα μοσχαράκι - θα ήταν πάρα πολύ.  

Μέρος 2.

Δύο ερωτήσεις: 
1. Γνωρίζετε από πού προέρχεται το δέρμα, ειδικά το "υψηλής ποιότητας"; 
2. Γνωρίζετε τι είναι ο ορός εμβρύου βοδιού ή μοσχαριού και ποια είναι η σύνδεσή του με τα γαλακτοκομικά, το "κρέας" και το δέρμα;
Για τους περισσότερους η απάντηση και για τα δύο - ειδικά στο δεύτερο ερώτημα - είναι όχι. 

Εδώ έχουμε τις απαντήσεις. 
Όταν οι έγκυες αγελάδες πηγαίνουν στο σφαγείο, τα έμβρυα μοσχαράκια, εκτός από το τραύμα του να είναι ακόμα ζωντανά μέσα στις μητέρες τους κατά τη σφαγή τους, τα παίρνουν κόβοντας τις κοιλιές των μητέρων τους ενώ είναι ακόμα ζωντανά - ώστε να τρυπήσουν τις καρδιές τους και να μαζέψουν το αίμα που θα αποστραγγιστεί για να χρησιμοποιηθεί από την επιστήμη, χωρίς αναισθησία. 

Από το Σύνδεσμο Ανθρωπιστικών Ερευνών Αυστραλίας:  

"Μετά τη σφαγή και την αφαίμαξη της εγκύου αγελάδας στο σφαγείο, αφαιρείται η μήτρα της που περιέχει το έμβρυο μοσχαράκι κατά τη διαδικασία απεντέρωσης (αφαίρεση των εσωτερικών οργάνων της μητέρας) και το έμβρυο μεταφέρεται στην αίθουσα συλλογής αίματος. Μια βελόνα εισέρχεται μεταξύ των πλευρών του μοσχαριού μέσα στην καρδιά του και το αίμα αποστραγγίζεται και συλλέγεται σε μια αποστειρωμένη σακούλα. Αυτή η διαδικασία έχει σκοπό την ελαχιστοποίηση του κινδύνου μόλυνσης του ορού από μικροοργανισμούς του εμβρύου ή του περιβάλλοντος. Μόνο έμβρυα άνω των τριών μηνών χρησιμοποιούνται αλλιώς η καρδιά θεωρείται πολύ μικρή για να μπορέσει να τρυπηθεί".

Η προηγούμενη πηγή ήταν διστακτική στο να πει ακριβώς αν (ή πόσο συχνά) τα μοσχαράκια είναι ακόμα ζωντανά κατά την διαδικασία. Αλλά σύμφωνα με την πηγή που ακολουθεί, το αν το μοσχαράκι είναι ζωντανό δεν είναι τόσο αμφισβητήσιμο:

Η καρδιά του εμβρύου βοδιού λειτουργεί κατά τη διαδικασία αφαίμαξης μέσω του καρδιακού βελονισμού... Η εμβρυακή καρδιά πρέπει να χτυπά προκειμένου να συλλεχθεί επαρκής ποσότητα της παραγωγής του εμβρυακού ορού με τη διαδικασία του καρδιακού βελονισμού. Το αίμα πήζει αμέσως με το θάνατο...

Μπορεί να περάσει η σκέψη ότι το έμβρυο πεθαίνει σχεδόν την ίδια στιγμή με τη μητέρα του λόγω της ανεπάρκειας του οξυγόνου μέσω του πλακούντα. Ωστόσο, είναι γνωστό από παλιά ότι τα νεογνά και τα έμβρυα των ζώων είναι (πολύ) ανθεκτικά στην υποξία / ανοξία (έλλειψη οξυγόνου)...

Το γεγονός ότι η εμβρυακή καρδιά λειτουργεί κατά τη διάρκεια του καρδιακού βελονισμού, δείχνει ότι το έμβρυο είναι ακόμα ζωντανό τη στιγμή της διαδικασίας - και ως εκ τούτου μπορεί να βιώνει τον πόνο από τη βελόνα που μπαίνει στην καρδιά του αλλά και το πόνο της αφαίμαξης. Καθώς το έμβρυο δεν αναισθητοποιείται ποτέ για να γίνει σωστά η αφαίμαξη με τον καρδιακό βελονισμό, μπορεί να ειπωθεί ότι η συγκομιδή FBS με τα μέσα της μεθόδου που περιγράφηκε παραπάνω, παρουσιάζει ένα ηθικό πρόβλημα που χρειάζεται μεγάλη περίσκεψη. 

Ο συγγραφέας αυτής της ίδιας εργασίας κάπου αλλού αναφέρει έναν προηγούμενο ερευνητή για το Αμερικανικό Τμήμα Γεωργίας, τον Gene Erickson, επιβεβαιώνοντας το εξής:

"Για πρακτικούς σκοπούς, η καρδιά ενός εμβρύου μοσχαριού πρέπει να χτυπά για να συλλεχθεί επαρκής ποσότητα εμβρυακού ορού." Και δεν καταλαβαίνω γιατί διστάζουμε να καταλάβουμε ότι υποφέρουν - αν είναι ζωντανά, γιατί αυτό να μην τα κάνει να υποφέρουν; Σκεφτείτε με ανθρώπινους όρους (καθώς είμαστε παρόμοιοι σε όλα όσα αναφέρονται εδώ). Μια γυναίκα που είναι 8 μηνών έγκυος πεθαίνει. Καθώς πεθαίνει ή αμέσως αφού πεθάνει, κόβεις την κοιλιά της και παίρνεις το έμβρυο. Βάζεις το έμβρυο σε ένα καλάθι, καρφώνεις μια βελόνα στην καρδιά του, και αρχίζεις να απομυζάς το αίμα του. Χρειάζεται αλήθεια να διαπραγματευτούμε το αν αυτό θα προκαλούσε πόνο και θα υπέφερε το μωρό; 

Αυτά όλα είναι εξαιρετικά φρικτά, σωστά; Αλλά οποιοσδήποτε τρώει ακόμα ζώα, καταναλώνει γαλακτοκομικά και αγοράζει δέρμα χρηματοδοτεί αυτές τις εφιαλτικές πρακτικές. Η βιομηχανία γαλακτοκομικών είναι βάρβαρη. Το δέρμα είναι βάρβαρο. Είναι τόσο βάρβαρες όσο η βιομηχανία "κρέατος", αν όχι περισσότερο.

Στην πραγματικότητα, ενώ κανένα δέρμα δεν είναι απαλλαγμένο από σχέση με βαρβαρότητα, βία και θάνατο, το δέρμα των αγέννητων μοσχαριών που βίωσαν αυτούς τους αποτρόπαιους θανάτους θεωρείται ότι φτιάχνει εξαιρετικά απαλό και "πολυτελές" δέρμα και χρησιμοποιείται πολύ στη δημιουργία δερμάτινων γαντιών για παράδειγμα. Και φυσικά τα αγέννητα μοσχαράκια δεν είναι τα μόνα που γδέρνονται για την ανθρώπινη μόδα. Τα μοσχαράκια που θανατώνονται μετά τη γέννα τους από τη βιομηχανία γαλακτοκομικών - μοσχαράκια γάλακτος - γδέρνονται για τον ίδιο σκοπό. Τα δέρματα που γδάρθηκαν από τα κορμιά των βασανισμένων αγέννητων μοσχαριών, ή των μοσχαριών "γάλακτος" πιάνουν πολλά χρήματα επειδή το δέρμα των μωρών είναι τόσο απαλό και ακηλίδωτο - ακριβώς, επειδή είναι το δέρμα νεογέννητων.

Χορτοφάγοι (vegetarians) και κρεοφάγοι αναγνώστες, ελπίζω ότι αφού διαβάσετε αυτή τη δημοσίευση και την προηγούμενη, θα αναθεωρήσετε την αντίστασή σας να κόψετε όχι μόνο το κρέας και τα αυγά αλλά και τα γαλακτοκομικά. Κάθε φορά που νομίζουμε ότι γνωρίζουμε για όλες τις βαρβαρότητες που γίνονται, μαθαίνουμε για μια ακόμα σκοτεινή και απαίσια πλευρά της κτηνοτροφίας. Ποιος θέλει να είναι μέρος - ποιος θέλει να στηρίζει οικονομικά - αυτό που συμβαίνει στα μοσχαράκια; Πώς το δικαιολογούμε όταν σχεδόν επιλέγουμε να είμαστε μέρος αυτού, όταν μπορούμε τόσο εύκολα να επιλέξουμε να μην αποτελούμε μέρος του; 

Και εκτός από το να βγάλετε τη βία από τη διατροφή σας, την επόμενη φορά που καλοβλέπετε ένα ζευγάρι δερμάτινα γάντια ή παπούτσια, μια δερμάτινη τσάντα ή πορτοφόλι, μπορείτε να αναρωτηθείτε πόσα μαρτύρια και βασανιστήρια, πόσες ζωές χάθηκαν, αντί για το πόσα πολλά χρήματα κοστίζουν. Ίσως φανταστείτε την εικόνα αυτών των νεκρών μοσχαριών αντί του εαυτού σας να φοράει αυτά τα αξεσουάρ που είναι φτιαγμένα από τα μαρτύριά τους, από το δέρμα τους. Και ίσως να απομακρυνθείτε αντί να πάτε στο ταμείο.

Μέρος 3.

Δεν είχα σκοπό να κάνω και τρίτο μέρος στις δημοσιεύσεις που έγραψα τους τελευταίους δυο μήνες για το τι συμβαίνει στις έγκυες αγελάδες στη γαλακτοπαραγωγή - και στα μοσχαράκια που κουβαλούν στις κοιλιές τους - όταν η βιομηχανία ξεμπερδέψει με αυτές, αλλά στις μέρες μας το βίντεο αυτό ήρθε στην επιφάνεια. Και από όλα τα φρικτά και τρομακτικά βίντεο που έχω δει όλα αυτά τα χρόνια, αυτό είναι σίγουρα το χειρότερο.

Προσέξτε ότι πίσω η μητέρα αγελάδα ακόμα κλωτσάει περιοδικά ενώ αιμορραγεί, καθώς το μοσχαράκι που βάρβαρα αποσπάστηκε από τη μήτρα της και σωριάστηκε στο πάτωμα λίγα μέτρα μακριά παλεύει και φωνάζει τη μητέρα του. Προσέξτε πώς το αίμα τους - τόσο πολύ αίμα - τρέχει αφότου κόψουν και το δικό του λαιμό, καθώς πεθαίνουν μαζί από ένα φρικτό θάνατο, μαζί η μητέρα και το μωρό της, ένας αβοήθητος μάρτυρας και άλλων βάναυσων θανάτων.  Για τα γαλακτοκομικά.


Δεν έχει σημασία αν αυτό το συγκεκριμένο βίντεο δεν τραβήχτηκε στη δική σας πόλη ή περιοχή. Οι ανεκδιήγητες βαρβαρότητες όπως αυτές δε γνωρίζουν σύνορα. Συμβαίνουν παντού.

Αυτά όλα σημαίνει το ζωικό γάλα. Η σοκολάτα γάλακτος, το τυρί και το παγωτό από γάλα. Αυτή η φρίκη φίλοι μου, είναι τα γαλακτοκομικά. 

Μεταφρασμένο άρθρο από All Creatures.

Γιατί Η Κρεοφαγία Είναι Κάτι Παραπάνω Από Παραβίαση Των Δικαιωμάτων Των Ζώων.

Η διαμάχη σχετικά με το αν οι άνθρωποι πρέπει να τρώνε κρέας δεν είναι κάτι το καινούριο. Ενώ υπάρχουν άνθρωποι και στις δύο πλευρές του θέματος που τοποθετούνται με βάση τη δική τους λογική και πεποιθήσεις, σχετικά με το κατά πόσο η κατανάλωση κρέατος είναι υγιής, φυσιολογική ή φυσική, υπάρχουν επίσης αυτοί που καταφέρνουν να ζήσουν ευτυχισμένες, φυσιολογικές, υγιείς ζωές απέχοντας όχι μόνο από την κατανάλωση κρέατος, αλλά από όλα τα ζωικά προϊόντα.

Στο επίκεντρο της διαμάχης είναι πάντα το ερώτημα της ηθικής σχετικά με τη θανάτωση ζώων για κατανάλωση. Στη μοντέρνα κοινωνία μας, το να τρως κρέας έχει εξελιχθεί πολύ πέρα από τη μέθοδο «κυνήγι-συλλογή» στη θανάτωση άγριων ζώων για επιβίωση. Έχει γίνει μια συστηματική, βιομηχανοποιημένη διαδικασία που λίγο έχει να κάνει με επιβίωση αλλά πολύ περισσότερο με το κέρδος. Οι περισσότεροι άνθρωποι που τρώνε κρέας είτε δε γνωρίζουν την πραγματικότητα της ζωής των εκτρεφόμενων ζώων, ή προτιμούν «απλά να μην το σκέφτονται». Αναμφισβήτητα, το να σκοτώνεις ένα ζώο για κατανάλωση δεν είναι ακριβώς ανθρώπινο, αλλά ο τρόπος που μεγαλώνουν τα ζώα και σφάζονται στις βιομηχανικές φάρμες είναι αρκετός για να μεταστρέψει και το μεγαλύτερο λάτρη του κρέατος.

Στην πραγματικότητα, πολλοί άνθρωποι που τρώνε κρέας απορρίπτουν τα επιχειρήματα των ακτιβιστών υπέρ των δικαιωμάτων των ζώων που υποστηρίζουν ότι τα ζώα αξίζουν δικαιώματα και δίκαιη μεταχείριση, γιατί έχουν αποσυνδέσει το ζώο από την τροφή. Έτσι κι αλλιώς, πόσοι από μας γνωρίζουν ανθρώπους που αγαπούν τις αγελάδες και τα πρόβατα, αλλά τρώνε κρέας;

Ενώ εμείς ως άνθρωποι που αγαπάμε τα ζώα, πιστεύουμε ότι σε κάθε ζωντανό πλάσμα θα έπρεπε να αποδίδεται ο σεβασμός και η ελευθερία που του αξίζει, δεν είναι όλοι πρόθυμοι να κάνουν τη σύνδεση ανάμεσα στα ζώα που αγαπάνε και το φαγητό που τρώνε. Ή αλλιώς, απλά δεν έχουν κάνει ακόμα τη σύνδεση.

Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί ακόμα λόγοι, γιατί η επιλογή μας να καταναλώνουμε κρέας χρειάζεται να επαναξιολογηθεί σαν ολότητα, που εκτείνεται πολύ πιο πέρα από το ζήτημα των δικαιωμάτων των ζώων.

1. Δημόσια Υγεία.

Τα ζώα που κρατούνται στις βιομηχανικές φάρμες ζούνε ολόκληρη τη ζωή τους σε ένα εξαιρετικά στενό χώρο όπου συνεχώς περιβάλλονται από τις δικές τους ακαθαρσίες. Αυτή η ζωή είναι απίστευτα στρεσογόνα για ένα ζώο, και μπορεί να έχει σημαντικές επιπτώσεις στο αμυντικό τους σύστημα. Υπολογίζεται ότι το 80% των γουρουνιών έχουν πνευμονία όταν πηγαίνουν στο σφαγείο. Σε προσπάθεια να καταπολεμήσουν την ασθένεια, χορηγούνται μαζικά αντιβιοτικά στα ζώα μέσω της τροφής τους. Σπάνια στα ζώα στις βιομηχανικές φάρμες υπάρχει κτηνιατρική φροντίδα, οπότε αυτά τα αντιβιοτικά είναι βασικά η μόνη φαρμακευτική αγωγή που πρόκειται να λάβουν στη ζωή τους.

Εν τω μεταξύ, αυτή η κατάχρηση αντιβιοτικών έχει οδηγήσει σε μια πολύ σοβαρή μορφή ανησυχίας για τη δημόσια υγεία: βακτήρια ανθεκτικά στα αντιβιοτικά, είναι υπεύθυνα για το θάνατο πάνω από 25.000 ανθρώπων το χρόνο. Η Σαλμονέλλα, η Εσερίχια Κόλι και το MRSA είναι τα πιο συνήθη στελέχη που έχουμε δει και μεταδίδονται μέσω του μολυσμένου κρέατος (το μαγείρεμα δε σκοτώνει πάντα τα βακτήρια), ή μέσω των σοδειών που έχουν λιπανθεί με ζωικά περιττώματα. Στις βιομηχανικές φάρμες επίσης φυλάνε τα περιττώματα των ζώων σε τεράστιες λίμνες που συχνά έχουν διαρροή, μεταφέροντας τα απόβλητα σε τοπικούς ποταμούς. Για να μην αναφέρουμε τη Νόσο των Πουλερικών και τη Γρίπη των Χοίρων οι οποίες είναι αερομεταφερόμενες ασθένειες που μπορούν να μεταδοθούν από τα εκτρεφόμενα ζώα στον άνθρωπο.

2. Παγκόσμια Πείνα.

Το υπάρχον σύστημα τροφής, που καθοδηγείται κυρίως από την παραγωγή κρέατος και γαλακτοκομικών, είναι απίστευτα αναποτελεσματικό. Υπάρχουν περίπου 850 εκατομμύρια άνθρωποι ανά τον κόσμο που δεν παίρνουν αρκετές θερμίδες κάθε μέρα. Αναλογιζόμενοι το γεγονός ότι στον κόσμο παράγονται αρκετές θερμίδες για να θρέψουν 10-11 δισεκατομμύρια ανθρώπους, αυτοί οι αριθμοί δε φαίνεται να προστίθενται.

Η πραγματικότητα είναι, ότι η πλειονότητα των σοδειών που φυτρώνουν παγκοσμίως δεν πηγαίνουν απευθείας στο να ταΐσουν ανθρώπους, γίνονται τροφή για τα ζώα στην κτηνοτροφία. Και αυτό είναι πολύ περισσότερο από το να πετάμε τα υπολείμματα των φαγητών στα ζώα στην κτηνοτροφία. Περίπου το 85% της σόγιας που παράγεται παγκοσμίως αλέθεται σε σκόνη που γίνεται τροφή για τα ζώα στην κτηνοτροφία. Επίσης, για κάθε 100 θερμίδες δημητριακών που ταΐζονται στα ζώα, επιστρέφουν σε μας 3 θερμίδες. 

Αν ένας άνθρωπος απέφευγε να φάει κρέας για μια μέρα και έτρωγε μόνο φυτική τροφή, θα μπορούσε να εξασφαλίσει αρκετά σιτηρά για να τραφούν 40 άνθρωποι. Δίνοντας τα σιτηρά που ταΐζουμε τα ζώα στους ανθρώπους, θα μπορούσαμε να ταΐσουμε 1,4 δισεκατομμύρια πεινασμένους ανθρώπους εξ ολοκλήρου.

3. Μόλυνση του Νερού.

Παγκοσμίως, η κτηνοτροφία χρησιμοποιεί περίπου το 70% όλου του φρέσκου νερού. Το ένα τρίτο αυτού του νερού χρησιμοποιείται για να ποτιστούν οι σοδειές που θα καταλήξουν τροφή στα ζώα, αλλά το μεγαλύτερο μέρος χρησιμοποιείται για την καθημερινή δραστηριότητα στις βιομηχανικές φάρμες. Μόνο στις Η.Π.Α. η EPA (Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος) υπολογίζει ότι το 75% όλων των προβλημάτων της ποιότητας του νερού συνδέονται με τη γεωργική απορροή.

Λίμνες με απόβλητα επίσης διαρρέουν και κυλούν ως τα κοντινά ποτάμια όπου τα συστατικά μπορούν να προκαλέσουν τη μεγάλη ακμή τοξικών φυκιών που σκοτώνουν τη θαλάσσια ζωή. Για να σας δώσουμε μια ιδέα για το πιθανό αποτέλεσμα: το 2011 μια φάρμα γουρουνιών στο Ιλινόις είχε διαρροή 200.000 γαλόνια κοπριάς σε ένα τοπικό ποτάμι και πάνω από 110.000 ψάρια πέθαναν.

4. Μόλυνση του Αέρα.

Μπορεί να μην έχετε σκεφτεί ότι μια φάρμα θα μπορούσε να είναι αιτία μόλυνσης του αέρα, αλλά οι βιομηχανικές φάρμες είναι πραγματικές μηχανές ρύπανσης. Σε παγκόσμιο επίπεδο, η παραγωγή της κτηνοτροφίας είναι υπεύθυνη για ένα απίστευτο ποσοστό του 51% των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου. Ενώ αυτές οι εκπομπές προέρχονται από διάφορα ζώα, από τις βιομηχανικές φάρμες και από εκπομπές που σχετίζονται με την αποψίλωση των δασών - η κτηνοτροφία παραμένει η πρώτη αιτία της κλιματικής αλλαγής. 

Περίπου το 37% των εκπομπών μεθανίου από ανθρώπινες ενέργειες προέρχονται από την κτηνοτροφία. Περίπου 90 εκατομμύρια τόνοι διοξειδίου του άνθρακα εκλύονται στην ατμόσφαιρα κάθε χρόνο εξαιτίας της χρήσης ορυκτών καυσίμων για λιπάσματα, μεταφορά και λειτουργία στις βιομηχανικές φάρμες. Σύμφωνα με την EPA, η κτηνοτροφία ευθύνεται για το 50-85% προερχομένων από τον άνθρωπο καταστροφών από αμμωνία στις Η.Π.Α.

Δείτε την εικόνα!

5. Αποψίλωση των δασών.

Η γεωργία είναι υπεύθυνη για περίπου 80% της αποψίλωσης των δασών παγκοσμίως. Η πλειοψηφία της αποψίλωσης των δασών προέρχεται από την πλήρη αποκοπή δασών για να σπείρουν καλαμπόκι και σόγια, ο μεγαλύτερος όγκος των οποίων πηγαίνει για τροφή στην κτηνοτροφία. Στην πραγματικότητα, περίπου το 33% της παγκόσμιας έκτασης της γης έχει διανεμηθεί στο τάισμα των ζώων της κτηνοτροφίας. Όσο η ζήτηση για κρέας μεγαλώνει, το ίδιο συμβαίνει στη ζήτηση για τάισμα, που σημαίνει ότι περισσότερη γη χρειάζεται να "καθαριστεί" για να μεγαλώσουν και άλλες σοδειές για τα ζώα στην κτηνοτροφία. Αυτό που συχνά σημαίνει είναι ότι απομακρυσμένες περιοχές του τροπικού δάσους καταστρέφονται στη διαδικασία. 

Άγρια Άλογα.
φωτό: Jess Lee.

Η γεωργία για τα ζώα συνεισφέρει επίσης στην αποψίλωση των δασών με τη βόσκησης των μοσχαριών. Αντίστοιχα, περίπου το 26% της γης παγκοσμίως χρησιμοποιείται για βόσκηση. Στον Αμαζόνιο, περίπου 80% της αποψίλωσης των δασών προκλήθηκε από τη βόσκηση των ζώων στην κτηνοτροφία. Αυτό σημαίνει ότι αυτά τα πολύτιμα οικοσυστήματα καταστρέφονται για να θρέψουν την όρεξη κάποιων για κρέας. Το Τζάγκουαρ, το Αμερικανικό Άγριο Άλογο και ο Γκρι Λύκος είναι τρία είδη που είναι υπό εξαφάνιση εξαιτίας της καταπάτησης της γεωργίας για τα ζώα κτηνοτροφίας, και υπάρχουν αναρίθμητα άλλα που χάνουν το σπίτι τους για να ανοίξει δρόμος για την κτηνοτροφία.

Τζάγκουαρ.

Ένα Παγκόσμιο Ζήτημα.

Η κατανάλωση κρέατος είναι μια επιλογή που κάνουμε, αλλά οι περισσότεροι άνθρωποι δε συνειδητοποιούν ότι κάνοντας αυτή την επιλογή, συνεισφέρουν σε αυτά τα πέντε άλλα τεράστια ζητήματα. Αυξάνοντας τη συνειδητοποίησή μας στη πραγματική καταστροφή που η παραγωγή κρέατος προκαλεί είναι το πρώτο βήμα για τη μεταστροφή της αντίληψής μας για αυτή τη βιομηχανία και την αλλαγή προς το καλύτερο. Το θετικό είναι ότι μπορείτε να βοηθήσετε να σταματήσουν αυτά τα πέντε φριχτά πράγματα επιλέγοντας να μην καταναλώνετε ζωικά προϊόντα. 

Έχετε την ευκαιρία να βοηθήσετε να σωθεί αυτός ο κόσμος... γιατί δεν την αρπάζετε!!

Μεταφρασμένο άρθρο από One Green Planet.

Φωτογραφίες: Τα 17 Πρόσωπα Της Βιομηχανικής Κτηνοτροφίας.

1. Εξασθενημένο μοσχαράκι που προορίζεται για κρέας στο Délimax Veal.

2. Αγελάδα που μόλις άρπαξαν το μοσχαράκι της ώστε να πάει για σφαγή στη γαλακτοκομική φάρμα Winchester Dairy.

3. Δεκαεννέα εβδομάδων κοτόπουλο συμπιεσμένο ανάμεσα στα κάγκελα του κλουβιού του καθώς μεταφέρεται στις φάρμες Kuku Farms.

4. Έγκυος γουρούνι παγιδευμένο σε κλουβί στο Pipestone System.

5. Κότες συνωστισμένες σε κλουβιά στο Quality Egg of New England.

6. Γαλοπούλα καταματωμένη στο Butterball.

7. "Χοιρομητέρα" φυλακισμένη σε κλουβί κύησης στις φάρμες Iowa Select Farms.

8. Κοτοπουλάκι που κλαίει στο Horizon Hatchery.

9. Ματωμένη πάπια αφού έχει βασανιστεί για φουά γκρα στο Hudson Valley Foie Gras.

10. Γαλοπούλα που κακοποιείται στο Hybrid Turkeys.

11. Αγελάδα ψεκάζεται με λάστιχο πίεση στη γαλακτοπαραγωγική φάρμα Andrus Dairy.

12. Γουρουνάκι κακομεταχειρίζεται στο Seaboard Foods.

13. Μοσχαράκι που πεθαίνει στη γαλακτοπαραγωγική φάρμα Willet Dairy.

14. Πουλί σε δυστυχία στη φάρμα Reichardt Duck Farm.

15. Μοσχαράκι μέσα σε περιορισμένο κλουβί που προορίζεται να σφαχτεί στη Buckeye Veal Farm.

16. Αγελάδα κακομεταχειρίζεται για την παραγωγή γάλακτος και βρίσκεται μέσα στη βρώμα στο Bettencourt Dairies.

17. Γουρουνάκι στειρώνεται χωρίς αναισθητικό στις φάρμες Christensen Farms.

Μεταφρασμένο άρθρο από MFA Blog.

3 Λόγοι, Γιατί Να Μην Τρώτε Μέλι.

“Μοναδικό ανάμεσα σε όλα τα πλάσματα του Θεού, μόνο η μέλισσα βελτιώνει το περιβάλλον και δε θηρεύει κανένα άλλο είδος.”

~ Royden Brown.

Από το βασιλικό ένα δυνατό βουητό ακούγεται, πανάλαφρα φτερά δονούνται στον αέρα, ψάχνοντας αδιάκοπα για νέκταρ. Για να δείτε πραγματικά αυτά τα καταπληκτικά πλάσματα να λεηλατούν και να γονιμοποιούν χωρίς σκέψη αυτά τα μικροσκοπικά λουλούδια κάνει κάποιον να αναρωτιέται, πώς ένα τόσο μικρό πλάσμα μπορεί να κάνει μια τόσο μεγάλη διαφορά στις ζωές μας. 

Χωρίς τις ταπεινές μέλισσες: 

~ Το φαγητό στο τραπέζι σου
~ Τα λουλούδια στον κήπο σου
~ Τα ρούχα που φοράς

μπορεί απλά να εξαφανιστούν. 

Οι μέλισσες* γονιμοποιούν περίπου το 80% όλων των φρούτων, των λαχανικών και των καλλιεργιών με σπόρους στις Η.Π.Α. Μπορεί να ψεκάζουμε δηλητηριώδη λιπάσματα και εντομοκτόνα στα φυτά για να "γλιτώσουμε" τους εαυτούς μας από κάποια προβλήματα (και να δημιουργήσουμε νέα). Αλλά δεν έχουμε ακόμα δημιουργήσει ένα χημικό που μπορεί με επιτυχία να γονιμοποιήσει μεγάλες σοδειές. Παρ' όλ' αυτά, δημιουργήσαμε ένα αγροτικό σύστημα που απειλεί να θανατώσει έναν από τους πιο δυνατούς συνεισφέροντες, στο κυνήγι της εύκολης γονιμοποίησης και του μελιού. 

* Παρόλο που υπάρχουν πολυάριθμα είδη μελισσών που γονιμοποιούν λουλούδια και σοδειές, αυτή η δουλειά έχει σε μεγάλο και δυσανάλογο βαθμό καταληφθεί αποκλειστικά από τις εκτρεφόμενες για το μέλι τους μέλισσες.

Έχουμε παραπλανηθεί να πιστεύουμε ότι το μέλι είναι απλά ένα υποπροϊόν της σημαντικής γονιμοποίησης που παρέχεται από τις εκτρεφόμενες μέλισσες. Γνωρίζατε ωστόσο ότι οι συγγενείς τους άγριες μέλισσες (όπως οι αγριομέλισσες) είναι πολύ καλύτεροι γονιμοποιητές; Επίσης είναι πολύ μικρότερη η πιθανότητα αυτές οι μέλισσες να είναι προσβεβλημένες από ζωύδια και Αφρικανικές μέλισσες. Το ζήτημα είναι ότι αυτές οι ντόπιες μέλισσες μπορούν να μπαίνουν σε λήθαργο έως και για 11 μήνες το χρόνο και να μη μένουν σε μεγάλες αποικίες. Έτσι, δεν παράγουν μεγάλες ποσότητες μελιού. Έχουμε λοιπόν μια βιομηχανία με κέρδος 157 εκατομμύρια δολάρια το χρόνο και τρεις λόγους για να σταματήσετε να τρώτε μέλι σήμερα. 

~ Αφήστε τις μέλισσες ήσυχες.  

Ενώ μπορεί να απλώνετε μια μεγάλη κουταλιά μέλι στο πρωινό σας τοστ χωρίς να το σκέφτεστε, κάθε σταγόνα για να παραχθεί δεν απαιτεί μικρό κατόρθωμα. Για να παραχθεί μισό κιλό μέλι, μια αποικία πρέπει να επισκεφθεί παραπάνω από δυο εκατομμύρια λουλούδια, πετώντας διαδρομή που ξεπερνά τα 88.000 χιλιόμετρα, περίπου δηλαδή 24 χιλιόμετρα την ώρα για να γίνει αυτό. Κατά τη διάρκεια ζωής της, μια μέλισσας θα παράγει μόνο περίπου ένα κουταλάκι μέλι, που είναι σημαντικό για την κυψέλη σε περιόδους που το νέκταρ είναι σπάνιο, όπως το χειμώνα. Μερικές φορές μπορεί να υπάρχει ένα πλεόνασμα στην κυψέλη, αλλά το ποσό αυτό είναι δύσκολο να προσδιοριστεί και μελισσοκόμοι ευρείας κλίμακας συχνά το απομακρύνουν όλο ή το περισσότερο, αντικαθιστώντας το με ένα υποκατάστατο από ζάχαρη ή σιρόπι καλαμποκιού. Μπορείτε να φανταστείτε κάποιον, να αφαιρεί όλους τους χυμούς φρούτων από το σπίτι σας και να τους αντικαθιστά με σόδα με άρωμα φρούτων; Μπορεί να σας δίνει και αυτό ενέργεια, αλλά τελικά το πιθανότερο είναι να σας αρρωστήσει. 

Άλλο ένα πράγμα για σκέψη ενώ κάθεστε δίπλα στο κερί σας που προέρχεται από κερί μέλισσας και θαυμάζετε τις ζωές αυτών των μικρών φίλων είναι ότι οι μέλισσες πρέπει να καταναλώσουν σχεδόν 3,5 κιλά μέλι για να παράγουν μισό κιλό κερί! Και όσο περισσότερα παίρνουμε από αυτές (γύρη μέλισσας, βασιλικό πολτό, πρόπολη), τόσο πιο σκληρά πρέπει αυτά τα πλάσματα να δουλέψουν και χρειάζονται όλο και παραπάνω μέλισσες, κάτι που δεν αποτελεί καλό νέο για τον πληθυσμό τους που φθίνει. 

Όταν βλέπετε ένα βάζο με μέλι, μπορεί να σκέφτεστε τα χαριτωμένα κινούμενα σχέδια με κυψέλες που απεικονίζονται σε παιδικές ιστορίες όπως τον Γουίνι το αρκουδάκι. Αλλά οι περισσότερες κυψέλες είναι περιορισμένες σε μεγάλα κουτιά (ένα παντελώς ξένο σχήμα για τις μέλισσες) που σπρώχνονται και μεταφέρονται σε όλη τη χώρα για να γονιμοποιήσουν τις σοδειές και να παράγουν μέλι. Αυτό προκαλεί στρες και μπέρδεμα στα φυσικά συστήματα προσανατολισμού και πλοήγησης των μελισσών. Κατά τη διαδρομή, οι μέλισσες χάνονται και θανατώνονται, και μπορεί να μεταφέρουν ασθένεις από τη μια μολυσμένη κυψέλη στην άλλη. Η πρακτική της μελισσοκομίας συχνά περιορίζει την τροφή των μελισσών σε μονοκαλλιέργειες (πχ μέλι λεβάντας, πευκόμελο), εισάγει μεγάλες ποσότητες παρασιτοκτόνων στο σύστημά τους και προκαλεί την απομάκρυνση των ντόπιων άγριων πληθυσμών που θα ήταν παρόντες σε άλλη περίπτωση. 

Οι μελισσοκόμοι (ακόμα και αυτοί μικρής κλίμακας που κάνουν μικρή παραγωγή) σκοτώνουν επίσης τις βασίλισσες αν αισθανθούν ότι η κυψέλη είναι σε κίνδυνο της εξάπλωσης (παίρνοντάς τους το τεχνητό τετράγωνο σπίτι τους) ή τους κηφήνες που θεωρούνται περιττοί στην παραγωγή του μελιού.

* Η κύρια λειτουργία των κηφήνων είναι να γονιμοποιούν τη βασίλισσα όποτε χρειάζεται. 

Το μέλι προορίζεται ως μια υγιεινή τροφή. Υγιεινή τροφή για τις μέλισσες. Όσο περισσότερο παρεμβαίνουμε στις φυσικές τους διαδικασίες, είτε βασιζόμενοι στις εκτρεφόμενες μέλισσες ως γονιμοποιητές (αντί των άλλων ντόπιων άγριων μελισσών, εντόμων και ζώων) είτε τρέφοντας τις δικές μας επιθυμίες για "γλυκά", τόσο πιο κοντά ερχόμαστε στην γεωργική καταστροφή. 

~ Το Ζήτημα Των Εξαφανιζόμενων
Μελισσών. 

Το ερώτημα του τι θα γίνει αν οι μέλισσες εξαφανιστούν μπορεί να μην βρίσκεται μακριά από το να απαντηθεί. Κατά τα τελευταία δύο χρόνια έχουν κάνει την εμφάνισή τους σενάρια, σχετικά με την εξαφάνιση των μελισσών και τη Διαταραχή της Κατάρρευσης των Αποικιών στις εφημερίδες The New York Times, Star Tribune, Huffington Post, PBS, Discovery News και άλλες. Αν τίποτα άλλο δε μας ξυπνά, τότε ίσως το γεγονός ότι η εξαφάνιση των μελισσών έχει γίνει πρωτοσέλιδο, ίσως να το κάνει. Οι επιστήμονες βιάζονται να ανακαλύψουν τι προκαλεί αυτό το πρόβλημα πριν να είναι πολύ αργά και πριν χάσουμε το πολύτιμο περιβαλλοντικό σύνδεσμο που δημιούργησαν οι μέλισσες. 

i

Μέχρι τώρα, υπάρχουν τρεις κύριες θεωρίες ή αλλιώς παράγοντες: 
i

1. Εντομοκτόνα.

Το Πανεπιστήμιο της Πενσυλβάνια δημοσίευσε μια έρευνα το 2010 που ανακάλυψε "χωρίς προηγούμενο υψηλά επίπεδα" εντομοκτόνων στις μέλισσες και τις κυψέλες στις Η.Π.Α. (Αν βρίσκονται στις μέλισσες και τις κυψέλες, δε πιστεύετε ότι βρίσκεται και στο μέλι σας;) Μερικά από αυτά τα χημικά σκοτώνουν τις μέλισσες, και μαντέψτε τι; Η EPA (Υπηρεσία Προστασίας Περιβάλλοντος) το γνωρίζει αυτό.

 Επιπτώσεις νεονικοτινοειδών. πηγή: TO BHMA.

“Η EPA αναγνωρίζει δύο συγκεκριμένα νεονικοτινοειδή, το imidacloprid και το clothianidin, σαν υψηλά τοξικά για τις μέλισσες. Και τα δυο χημικά προκαλούν συμπτώματα στις μέλισσες όπως απώλεια μνήμης, παρεμπόδιση του προσανατολισμού, παράλυση και θάνατο (δείτε την εικόνα). Και τα δύο χημικά συνδέονται με δραματικούς θανάτους μελισσών και συνεπαγωγικά ανακλήθηκε η χρήση τους στη Γαλλία και τη Γερμανία. Μερικές Ευρωπαϊκές χώρες τα έχουν ήδη αναστείλει. Τον τελευταίο χρόνο στη Σλοβενία και την Ιταλία επίσης ανέστειλαν τη χρήση τους γιατί θεωρούν ότι είναι πολύ σημαντικός κίνδυνος για τους πληθυσμούς των μελισσών."

    – Mother Earth News.

Αυτά είναι παλιά νέα. Αυτή η ιστορία εμφανίστηκε το 2009. Όμως άλλαξε τίποτα εδώ;
Όχι απ' όσο μπορώ να ξέρω... 

2. Ζωύφια και Ιοί.

Με εξασθενημένα ανοσοποιητικά συστήματα (στρες, κατώτερες πηγές τροφής, εντομοκτόνα κλπ) οι μέλισσες έγιναν πιο ευεπηρέαστες στους ιούς, τις μυκητιάσεις και τα ζωύφια. Πολλά από αυτά τα επιδρομικά έντομα εξαπλώνονται καθώς οι κυψέλες μετακινούνται στη χώρα ή μεταφέρονται από χώρα σε χώρα. 

Ενώ υπάρχει ένας αριθμός θεραπειών στην αγορά για τα ζωύφια, τους ιούς, τους μύκητες και άλλα παράσιτα που επιτίθενται στις αποικίες μας, καμία δεν έλυσε αποτελεσματικά το πρόβλημα. Αυτές οι θεραπείες μπορεί επίσης να εισάγουν αντιβιοτικά, παρασιτοκτόνα και άλλα χημικά στις κυψέλες σε προσπάθεια της αποτροπής ή της θεραπείας της μόλυνσης. Αν αυτά τα χημικά δεν απομακρυνθούν από την κυψέλη αφότου χάσουν την ισχύ τους, μπορούν στην πραγματικότητα να βοηθήσουν τους ιούς ή τα ζωύφια και να γίνουν ανθεκτικά σε θεραπεία στο μέλλον.

Μπείτε στη παρακάτω εικόνα για να δείτε 2 ακόμα προβλήματα των μελισσών.

3. Κινητά τηλέφωνα.

Αυτή είναι μια από τις νεότερες θεωρίες του CCD και ίσως χρειάζεται περισσότερες δοκιμές.

    “Σύμφωνα με έναν Ελβετό ερευνητή που πρόσφατα δημοσίευσε μια έρευνα για το ζήτημα, τα ηλεκτρομαγνητικά κύματα των κινητών τηλεφώνων έχουν ένα σημαντικό αντίκτυπο στη συμπεριφορά των μελισσών και μπορούν πιθανόν να βλάπτουν τις μέλισσες σε παγκόσμιο επίπεδο."

    "Για να δοκιμάσει τις σχέσεις των μελισσών και των δονούμενων κινητών τηλεφώνων, τοποθέτησε τηλέφωνα μέσα στις κυψέλες και έπειτα κατέγραψε την αντίδραση των μελισσών. Ανακάλυψε ότι με την παρουσία των κινητών τηλεφώνων με ενεργή επικοινωνία (δηλαδή όχι σε κατάσταση stand by), οι μέλισσες παρήγαγαν τους ήχους που είναι γνωστοί ως "ασθενής εργάτρια", που τείνει να υποδεικνύει ενόχληση σε μια αποικία μελισσών."

    – Νέα του ABC.

Τα κινητά τηλέφωνα, τα εντομοκτόνα και οι ιοί, χώρια η εμπορική εκτροφή μελισσών - είτε βιολογική (όπου οι θάνατοι των μελισσών είναι λιγότεροι, αλλά συνεχίζουν να υπάρχουν) είτε συμβατική - δεν παρέχει στις μέλισσες την ευκαιρία να ζουν έξω το φυσιολογικό κύκλο της ζωής τους. Όσο μικρό και αν είναι το ζώο, η εκτροφή είναι εκτροφή. Είτε αγοράζετε μέλι από μικρούς παραγωγούς ή μεγάλες εταιρείες, τρώγοντας μέλι και χρησιμοποιώντας άλλα προϊόντα μέλισσας ενθαρρύνετε τη χρήση των μελισσών με σκοπό το κέρδος.    

Ακόμα λαχταράτε λίγο μέλι; Λοιπόν, το επόμενο στοιχείο μπορεί να το αλλάξει αυτό. 

~ Η Αληθινή Ιστορία Της Παραγωγής Μελιού. 

Οι μέλισσες είναι τα μόνα έντομα που παράγουν μια τροφή που τρώμε*, πράγμα που θα έπρεπε να μας παραπέμπει στο γεγονός ότι κάτι λείπει.

* Υπάρχουν και άλλες ουσίες που παράγονται από έντομα (όπως το σελάκ) και προϊόντα που προέρχονται από μέρη εντόμων (κοχελίνη ή καρμίνη) και μπορεί να χρησιμοποιούνται στο φαγητό, αλλά δε θεωρούνται τρόφιμα. Μερικά έντομα τρώγονται επίσης ως φαγητό, αλλά το μέλι παραμένει το μόνο προϊόν που "παράγεται" από έντομα και βασικά προωθείται ως τροφή. 

Αυτή είναι η πραγματική ιστορία για το πώς παράγεται αυτό το "υγιεινό γλυκαντικό": 

• Οι μέλισσες ψάχνουν για μια πηγή νέκταρ. 
• Όταν βρουν ένα κατάλληλο λουλούδι σκάβουν και ρουφούν το νέκταρ στον στόμαχό τους (σαν ένα στομάχι για μέλι). 

Όχι πολύ άσχημα μέχρι εδώ... Αλλά περιμένετε. 

• Οι μέλισσες έπειτα αναμασoύν το νέκταρ που έχουν ρουφήξει, αναμειγνύοντάς το με σάλιο για να προστεθούν ένζυμα. 
• Έπειτα το καταπίνουν ξανά. 
• Μετά το επαναφέρουν στο στόμα και το αναμασούν. 
• Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται.... πολλές, πολλές φορές. 

Αν μπορούσαμε να δούμε τη διαδικασία κατά την πράξη, θα θέλαμε πραγματικά να απλώσουμε αυτή την ουσία στο τοστ μας; Ενώ μερικοί άνθρωποι μπορεί να σηκώνουν τους ώμους και να λένε "και τι έγινε;" το γεγονός είναι ότι το μέλι είναι ένα μείγμα αναμασημένης τροφής και σάλιου. 

Σας ρωτάω το εξής: 

Υπάρχει καμία άλλη τροφή που πρόθυμα θα τρώγατε, την οποία κάποιος είχε καταπιεί, κάνει εμετό, ανακατέψει με σάλιο, αναμασήσει, καταπιεί και αναμασήσει ξανά; Δε με νοιάζει πόσο γλυκό είναι, ή ποια είναι τα "οφέλη στην υγεία", ένα από τους κανόνες μου για τη ζωή είναι: Μην τρως τίποτα που προήλθε από το στομάχι ενός άλλου ζώου. 

Οι ζωές των μελισσών είναι περίπλοκες: νιώθουν πόνο, μπορούν να χορεύουν για να επικοινωνήσουν και βλέπουν τον κόσμο μέσα από τα πολύχρωμα Technicolor μάτια τους. Ενώ μπορεί να μην προσφέρουν άμεσα τη βοήθειά τους σε εμάς, θα έπρεπε να είμαστε ευγνώμονες γιατί όλα όσα κάνουν πρόθυμα χωρίς να ζητούν περισσότερα. Ελπίζω ότι την επόμενη φορά που θα δείτε μια μέλισσα, θα παρατηρήσετε πιο καλά και θα δείξετε την ευγνωμοσύνη σας για τη δουλειά τους φυτεύοντας έναν κήπο με πολλά λουλούδια και αφήνοντας το μέλι, το κερί και άλλα προϊόντα των μελισσών σε αυτά τα φτερωτά πλάσματα που πραγματικά τα έχουν ανάγκη.

Ακόμα και τα μικρότερα πλάσματα αξίζουν το δικαίωμα να ζουν τις ζωές τους απελευθερωμένα από το να είναι μέρος μια γραμμής παραγωγής. 

Μεταφρασμένο άρθρο από Gentle World.